ヘルシー♪ ささみとチンゲン菜丼
totohappy @cook_40060129
ヘルシー・栄養満点な丼♪
しかも簡単・安い♪♪
ダイエットにも良いですよ('-'*)
このレシピの生い立ち
ここ数年で15㌔ちかく太ってしまった私(^^;;
しかも、肝機能障害で高たんぱく・低カロリー料理を作っています。
お陰で一ヶ月で４㌔減量成功です('-'*)
簡単・安い！も魅力的ですよ♪♪
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しかも、肝機能障害で高たんぱく・低カロリー料理を作っています。
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作り方
- 1
ささみは筋を取り、薄めの削ぎ切りにする
- 2
チンゲン菜は1～2cm幅で切る（お好みで結構ですよ）
根の部分と葉を分けておく - 3
フライパンにごま油と生姜を入れ、少し香りが出てきたらチンゲン菜の根の部分とささみを火が通るまで炒める
- 4
ウェイバー（又は中華スープの素）を入れ全体に味がいき渡るように炒める
- 5
4にチンゲン菜の葉の部分を入れさっと炒める
- 6
5に酒を入れ少し煮立たせる
- 7
6に水を入れまた少し煮立たせる
- 8
オイスターソース（又はウスターソース）を入れて全体に味がいき渡るように炒める
- 9
最後に水溶き片栗粉を適量で入れてとろみをつけ、お皿に盛ったご飯にかけたら完成♪
コツ・ポイント
知人から畑で採れたチンゲン菜を頂きました。
少し小さめの株だったので4株使いましたが、ささみの量とのバランスで調整してくださね(^^)
水溶き片栗粉は大匙1と50ccの水で作りましたが、お好みがあると思いますので調整してくださいませ♪♪
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