玉ねぎ、にんじん、エリンギを細かく切る。

フライパンで豚ひき人参、玉ねぎを炒めて火が通った所にエリンギと塩こしょうを入混ぜたら、水、カレールウを入、弱火で混ぜる

お皿に移し冷ましておく。
魚肉ソーセージは
縦半分に切っておく。

ボールにＡ（卵は半分のみ）を入れ
良く混ぜて全体がなじんできたら、
ドライイーストを入れ全体を１５分位こねる。

全体がまとまってきたら、生地を丸めてボールの真ん中に置き、ラップをかぶせて発酵させる（ベンチタイム）
（４０～５０分）

生地が倍位に膨れたら、ボールから出して一度軽く上から押してガス抜きする。

生地を８等分して
丸めて５分ほど休ませる。

カレーパンは、
丸く薄めに伸ばし、具を入れて全体を包むようにし、つなぎ目をキュっとつまみ開かないようにする。

ソーセージは
生地を棒状に伸ばし、ソーセージに巻きつける。

残りの卵をハケでパン全体に塗り、パン粉をつけて油で弱火で全体に色がつくまで揚げる。