さつま芋と玉ねぎのお味噌汁
月見なっとう @cook_40045097
甘いお味噌汁が好きな方に。
このレシピの生い立ち
母の味です。さつま芋とあと一つ、どんな具を入れようと考えて玉ねぎにしてみたら、相性ばっちりだったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は１ｃｍ厚さの輪切りにして（大きい場合はさらに半月切りに）、水にさらす。
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- 2
玉ねぎはたて半分に切って、さらに薄切りにする。
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- 3
だし汁に水気を切ったさつま芋と玉ねぎを入れて煮る。
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- 4
さつま芋に竹串をさしてすっと通るくらい柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
さつま芋の皮が気になる方はむいてください。煮過ぎるとお芋がくずれますが、これもまたおいしいかも。
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