ほっこり＆ピリ辛♪大根と豚肉の煮もの
ムック。 @cook_40037119
素朴な大根の煮物。少しピリ辛でごはんが進みますよ。まさにおふくろの味なおかず♪大根のおいしい季節にぜひ！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を半月切りに薄くスライス。お米のとぎ汁で下ゆでをする。
- 2
お鍋に下ゆでした大根を入れ、その上に豚肉を乗せる。●をすべて入れて中火で煮る。
途中、アクが出てくるので丁寧に取って。 - 3
弱火に落として、大根に火が通るまでコトコト。仕上げに大根の葉を刻んだものを入れて、火を止めて蓋をして味をなじませて完成！
- 4
※ひと手間
豚肉は余計な脂を落とすため、一度さっと湯通ししてから大根と煮ても。
コツ・ポイント
●大根の大きさなどで味の濃い薄いがあると思うので、調整してください。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18557407
