やみつききゅうり
浪速のまっくん @cook_40177011
こりこりとしたきゅうりの食感にタレの味が加わりヤミツキになりました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて、とても美味しかったので作ってみました
やみつききゅうり
こりこりとしたきゅうりの食感にタレの味が加わりヤミツキになりました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて、とても美味しかったので作ってみました
作り方
- 1
① きゅうりに塩を振り掛け、まな板の上で板ずりし、青臭さを取り除く。
- 2
② 水洗い後、再び塩を振り掛けてしばらくおく。（約２０分）
- 3
③ きゅうりの表面が少し柔らかくなっているのを確認し、軽く水洗いする。
- 4
④ ヘタを落とし、約１ｃｍ幅の輪切りにする。
- 5
⑤ 薄口醤油にさっとくぐらせ、ボウルで[やみつききゅうりのタレ]と絡める。
- 6
⑥ 器に盛り付け、白ゴマを振り掛ける。
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