小倉(クリームチーズ風味)ロール角食パン
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
小倉トーストにもできますし生食でも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
昨日 ケンミンショウの再放送があんがたっぷり入ったロール角食パンでした
自分流にやわらかいバターの新しいおいしさ
SpreaTableというのを見つけたので
小倉ロール角食パンを作ってみたくなりました
厚切りでトーストにしても良いし生食でも
小倉(クリームチーズ風味)ロール角食パン
小倉トーストにもできますし生食でも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
昨日 ケンミンショウの再放送があんがたっぷり入ったロール角食パンでした
自分流にやわらかいバターの新しいおいしさ
SpreaTableというのを見つけたので
小倉ロール角食パンを作ってみたくなりました
厚切りでトーストにしても良いし生食でも
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで生地を作ります
今回は2斤です
半量で一斤にできます -
- 2
練乳と牛乳たっぷりなので
かなりやわらかい生地です
敷き物に打ち粉をしてビニールの使い捨て手袋でにも打ち粉して作ります -
- 3
綺麗に丸めます
-
- 4
ラップをして15分待ちます
直ぐにガスが膨らむのがわかります -
- 5
板と伸し棒と手袋に打ち粉をして焼き型の巾でながーく伸ばします
-
- 6
これを間に挟みます
-
- 7
スプレッタブルを全体に塗ります
-
- 8
スプレッタブルの上にあんをのせます
-
- 9
手前からくるくると巻きます
巻き終わりをしっかり付けて その部分を下にします -
- 10
サラダオイルを薄く塗った型に入れます
-
- 11
オーブンの発酵で40℃50分位 型の1㎝下位で出します
-
- 12
この位でオーブンから出して蓋をします
オーブンを200℃で余熱します
この間も膨らみます -
- 13
200℃で35分焼きます
焼き上がったら蓋を取り30㎝位から型ごとストンと落とします
私はタオルを四折りにしたところに -
- 14
焼き上がりました
-
- 15
こんな感じてす
-
コツ・ポイント
生地がやわらかいので打ち粉をします
つくれぽ
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