ｳﾅｷﾞじゃなくて!?☆豚蒲重☆

m1yuk0
m1yuk0 @cook_40161119

今話題の豚蒲重！お店と同じ炭火焼きが一番ですがお家で簡単に出来るようにｱﾚﾝｼﾞしつつ再現しました!!
このレシピの生い立ち
地元のお店の味を再現！某TVで放送されてから話題になり行列でなかなか行けず…でもどぉしても食べたくて作りました

ｳﾅｷﾞじゃなくて!?☆豚蒲重☆

タケノン's cooksnap of when they made ｳﾅｷﾞじゃなくて!?☆豚蒲重☆.
みーKunママ's cooksnap of when they made ｳﾅｷﾞじゃなくて!?☆豚蒲重☆.
☆ぷ～☆'s cooksnap of when they made ｳﾅｷﾞじゃなくて!?☆豚蒲重☆.
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今話題の豚蒲重！お店と同じ炭火焼きが一番ですがお家で簡単に出来るようにｱﾚﾝｼﾞしつつ再現しました!!
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地元のお店の味を再現！某TVで放送されてから話題になり行列でなかなか行けず…でもどぉしても食べたくて作りました
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材料

4人分
  1. ◎豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ 500g
  2. ◎ご飯 4人前
  3. 〜タレ（多め）〜
  4. ◎醤油 大さじ6
  5. ◎砂糖 大さじ3
  6. ◎オイスターソース 大さじ3
  7. ◎酒 大さじ3
  8. ◎みりん 大さじ3
  9. ◎ｶﾂｵだしの素 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大きいようなら縦半分に切る。4～5cm目安

  2. 2

    脂身を下にし縦に切り込みを入れる。

  3. 3

    脂身を1㎝程残し広げる。うなぎを開いた時のような感じに…

  4. 4

    これをｸﾞﾘﾙやﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きますが肉が長くはみ出るようなら半分に切って下さい。

  5. 5

    たれの材料を鍋に入れ煮詰めておく。

  6. 6

    では！うなぎみたいに付け焼きします。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで充分ですが…お好みで本格的にｸﾞﾘﾙでも…

  7. 7

    焼き上がったら薄めのそぎ切りにしてご飯の上に盛り付け残ったタレを回しかける。山椒などお好みで…

コツ・ポイント

鰻を豚に代えるだけ！切り方もﾎﾟｲﾝﾄです☆急いでる時には市販のタレもいいですが簡単なので是非タレも作ってみて下さい(^^)v説明がわかりにくいｶﾓ…なので写真を参考にして頂けると嬉しいです♪
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✿✿✿✿✿料理大好きな主婦です✿✿✿✿✿ ☆彡3歳と1歳の息子の育児に奮闘しながらいつもCOOKPADにお世話になってますッ♥みなさんの素晴しいレシピ＆つくれぽに感謝②の毎日です(*^^)v
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