黒毛和牛ステーキ丼
Sion●ママ @cook_40159979
黒毛和牛ステーキ丼を
がっつり食べたい時ありませんか？
それは、栄養補給で元気になる日です♪
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の焼き肉は、
脂がしつこい方もいらっしゃると思います。
そんな方は是非どうぞ♪
野菜は、サラダ感覚でお好きなものをどうぞ♪
黒毛和牛ステーキ丼
黒毛和牛ステーキ丼を
がっつり食べたい時ありませんか？
それは、栄養補給で元気になる日です♪
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の焼き肉は、
脂がしつこい方もいらっしゃると思います。
そんな方は是非どうぞ♪
野菜は、サラダ感覚でお好きなものをどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
肉→両面に塩▪胡椒を野菜も切っておく
※肉は常温に戻します
-
- 2
【加熱】
厚手のフライパン
→中火▪熱して
→オリーブ油
→片面6割
→裏面2割で焼きますあとはお好みです。
- 3
【肉を休ませる】
3分間寝かせます
→肉汁が落ち着く【肉をカット】
斜めに削ぎ切り
→たれに浸けます
→丼に並べます -
- 4
【仕上げ】
野菜をあしらい
→たれを回しかけ
→ごまをあしらってできあがりです♪
-
コツ・ポイント
肉は
余熱で軽くピンク色位がちょうどいいです
黒毛和牛は脂が多いので
レアやミディアムより
更に火を入れても大丈夫
むしろしつこくなく美味しいかも
牛は黒胡椒で
※注:売り場にある和牛はホルスタイン種です
黒毛和牛ではありません
つくれぽ
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