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豆腐とベーコン大葉レモン
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豆腐とベーコン大葉レモン-レシピのメイン写真

豆腐とベーコン大葉レモン

らっこちん
らっこちん @cook_40177183

レモン塩でさっぱり食欲ない時にご飯のお供に酒のつまみ進みます
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐をさっぱりと冷や奴以外にメイン料理として食べたくてベーコンでなくて豚肉でも美味しいかと思います！

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レモン塩でさっぱり食欲ない時にご飯のお供に酒のつまみ進みます
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絹ごし豆腐をさっぱりと冷や奴以外にメイン料理として食べたくてベーコンでなくて豚肉でも美味しいかと思います！

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • しめじ 1パック
  • ベーコン 6枚ぐらい
  • おおば大葉 4,5枚
  • オリーブオイル 適宜
  • コンソメ 小さじ1/2
  • レモン果汁 適宜
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はレンジで2,3分かけ水分とる
    ニンニクみじん切り
    ベーコン1センチ程度
    シメジ根元落としてばらす
    大葉刻む

    • 豆腐とベーコン大葉レモン作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルにニンニク入れ軽く炒めベーコンを入れる
    炒まってきたらシメジを入れ更に炒める軽く塩コショウをふる

    • 豆腐とベーコン大葉レモン作り方2写真
  3. 3

    豆腐は2センチ角ぐらいに切りコンソメで味付けし軽く混ぜて蓋をする

    • 豆腐とベーコン大葉レモン作り方3写真
  4. 4

    レモン果汁と塩胡椒を入れ味を整える
    火が通ってきたら青じそをいれ軽くかき混ぜて出来上がり

    • 豆腐とベーコン大葉レモン作り方4写真

コツ・ポイント

絹ごし豆腐が崩れないように水分をある程度とってから調理

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らっこちん
らっこちん @cook_40177183
2018/07/02 12:49に公開

このレシピのキーワード

大葉 シメジ ベーコン 絹ごし豆腐

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