秋刀魚とレンコンのきんぴら
amamitu @cook_40059849
秋刀魚と蓮根きんぴらをドッキング♪
味が濃くて美味しいです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
きんぴら味の秋刀魚は美味しいか？を試して見ました（＾＾）
秋刀魚とレンコンのきんぴら
秋刀魚と蓮根きんぴらをドッキング♪
味が濃くて美味しいです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
きんぴら味の秋刀魚は美味しいか？を試して見ました（＾＾）
作り方
- 1
秋刀魚は３枚に卸して、骨を取り除く。蓮根はスライサーで薄切り、少し水につけて置く。青ネギは、細かく切っておく。
- 2
フライパンを熱し、ゴマ油大１をひき、秋刀魚を焼いて行く、両面、焼き色が付いたら、一旦取り出す。
- 3
同じフライパンに、ゴマ油大１を足し、蓮根を炒めていく。全体がしんなりとして来たら、●の調味料を加えて、秋刀魚を戻す。
- 4
タレを秋刀魚に絡ませる様にかけながら焼き、ある程度、煮詰まってタレが少しトロッとしたら、青ネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
秋刀魚は、３枚に卸さずに、１/４くらいの、ブツ切りでも、大丈夫ですが、骨が無いほうが食べやすいです☆
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その他のレシピ
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