茄子とひき肉の甘味噌炒め
ねりゅぅ @cook_40175936
ご飯のお供にぴったりです♪
ご飯の上に直接載せてもおいしいと思いますし、最後に残ったひき肉だけでもご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
昔母が良く作ってくれたのを思い出しチャレンジ！(でも、再現出来ず！)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひいて、お好みでニンニクのすりおろしを入れて、ひき肉を炒めます。
- 2
ひき肉にある程度火が通ったら、半月切りにしたナスを入れて合わせて行きます。
- 3
ナスに火が通ったら、味噌とみりんを入れて合わせて出来上がりです。
- 4
赤味噌はこれを使いました。
もとから甘めでダシなども入っていて何もする必要なしです♪
でんがく味噌？見た感じのみそです！ -
コツ・ポイント
基本濃い目の味付けが好きなのでこの手順ではかなり濃いかも…さっぱりするためにみりんを入れるタイミングで少しお水を足して調節してください(>_<)
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