さっぱり和風レタス春雨サラダ

鍋でお湯を沸かして春雨を入れ、1～2程度茹でて水にとって冷まし、ザルにとって水気をきって、食べ易い長さに切る。

レタスは千切りにして水に晒して、シャキとしたら水気をきる。トマトは1/4に切り分けておく。

きゅうりは千切り（スライサーが便利）にして塩モミをした後、10分後に水で洗い塩気を取り、良く絞る。

ボールにドレッシング材料を入れて良く混ぜる。春雨ときゅうり塩モミをボールに入れドレッシングと良く混ぜる。

器にレタス、トマト、4.を盛り付け、シーチキン（油や汁は良く切る）を盛り付ける。