コレなら子供もOK！ ちくわ入り豚キムチ
ducktail @cook_40091877
残りモノで適当に作ったら以外にも美味しかったので覚書です、レシピどうりだと全然辛くないです。
ご飯とならキムチ増量してね
このレシピの生い立ち
キムチが余って1週間ほどした時のキムチ救済メニューです、試しにちくわを入れたら「いい仕事する材料」だったので提案してみました
コレなら子供もOK！ ちくわ入り豚キムチ
残りモノで適当に作ったら以外にも美味しかったので覚書です、レシピどうりだと全然辛くないです。
ご飯とならキムチ増量してね
このレシピの生い立ち
キムチが余って1週間ほどした時のキムチ救済メニューです、試しにちくわを入れたら「いい仕事する材料」だったので提案してみました
作り方
- 1
フライパンにごま油1強を入れて弱火にします、
みじん切りしたニンニクと生姜ひとかけ分を投入し香りを出します(チューブ可) -
- 2
香りが回った油のフライパンに、7cmほどに切り塩コショウ適量降った豚肉を入れ中火で
炒めます。 -
- 3
豚の色が変わったらスライスしたタマネギ、椎茸、ちくわを入れて中火で炒めます
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れてさらに中火で炒めてください、キムチに熱が通るとコクのある味になります。
- 5
2〜3分炒めたらフライパンの鍋はだからだし醤油(麺つゆ)を回しかけて芳ばしい匂いを材料によく混ぜて出来上がりです。
- 6
器に盛り付け刻みネギを散らせれば完成です！
[豚バラの脂が少なければあっさりに、多ければこってりになりお好みで]
-
コツ・ポイント
特に有りませんが、投入するキムチの主類で味が左右されますしキムチの量で辛さが変わります。
ちくわに塩分が有りますので豚肉の下味の塩コショウはやや控えめぐらいにしてください。
ご飯のおかずにするならキムチ200gを入れると良いです。
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オムレツ～って思わせといて実は豚キムチ(*´艸`*)卵で包めばちょっぴりお上品に♪♪キムチの辛さも卵でまろやか～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560465
