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*チョコ生クリーム大福*

cook_hana
cook_hana @cook_40052605

もちもち感ととろける
生チョコ&生クリームが
たまりません♡

このレシピの生い立ち
大福生地にココアの代わりに
チョコを混ぜ込んだら
どうなるかなぁと思って…

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材料

4個分
  • 白玉粉 45g
  • 砂糖 10g
  • 水 60cc
  • チョコ 15g
  • コーンスターチ(+純ココア) 適量
  • 生クリーム入り生チョコトリュフ(冷凍しておく) 4個分(レシピID :18264995)
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れ、水を何回かに分けて混ぜながら入れる。

  2. 2

    ダマが残らないようによく混ぜて、ふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱。

  3. 3

    よく混ぜ、手で割ったチョコも加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    ふんわりラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱。(透明感が出ればOK。)

  5. 5

    バットにコーンスターチを広げて4をのせ、全体的にコーンスターチをまぶす。

  6. 6

    手で押し広げ、スケッパーなどで4等分し、冷凍しておいた生クリーム入り生チョコトリュフを包む。

  7. 7

    切ると断面はこんな感じ。

    • *チョコ生クリーム大福*作り方7写真

コツ・ポイント

中に包むものはなんでもOKです。

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cook_hana
cook_hana @cook_40052605
2012/02/29 11:44に公開
みなさんのレシピを参考にさせてもらうのがメインですが、たまに自分の記録用や思いつきのレシピをアップしています。よろしくお願いします(﹡ˆᴗˆ﹡)
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このレシピのキーワード

大福 ココア 生クリーム 白玉粉 チョコレート

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