作り方
- 1
鯛の下処理をする。うろこ、内蔵、エラを取り除き綺麗に洗ってペーパーで水気を取る。
- 2
塩を軽く振り、グリルで両面を焼く。
- 3
米は洗ってザルに上げる。
- 4
炊飯器に④と調味料全てを入れてから、２合の目盛りまで水を入れる。
- 5
その上に②を乗せてスイッチＯＮ。
- 6
炊けたら鯛を取り出し、骨を除きながら身をほぐす。
- 7
ごはんを１度混ぜてから、ほぐした身と千切りしょうがを混ぜ合わせて少し蒸らして完成☆
コツ・ポイント
少々面倒ですが、鯛は先に焼いてから炊飯器に入れてください。臭みが違います。
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