お手軽♪簡単レンコンとベーコンのきんぴら

yo1125
yo1125 @cook_40162371

調味料は全部大さじ1でお手軽に作れるお惣菜です。作り置き、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらにベーコンを入れたらボリュームが出て洋風になり、子供が喜ぶかな~と思って。

お手軽♪簡単レンコンとベーコンのきんぴら

調味料は全部大さじ1でお手軽に作れるお惣菜です。作り置き、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらにベーコンを入れたらボリュームが出て洋風になり、子供が喜ぶかな~と思って。

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材料

4人分
  1. れんこんライス水 1袋(内容量110g)
  2. ベーコン(ハーフ) 1袋
  3. ☆料理酒 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. 白ゴマ 大さじ1
  8. 赤唐辛子(輪切り) お好みで

作り方

  1. 1

    れんこん水煮を軽く洗って水を切る

  2. 2

    フライパンを中火で温めごま油大さじ1をしき、赤唐辛子の輪切りをお好みの量入れ10秒位たったらレンコンを入れて炒める

  3. 3

    ベーコンを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ、さらに炒める

  4. 4

    ☆の調味料を3に投入し、汁けがなくなるまで炒める

  5. 5

    フライパンに白ごまを入れ、軽く炒めて完成です

コツ・ポイント

白すりごまでも!

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4人家族。息子娘の母です。毎朝2人分のお弁当を作っています。
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