作り方
- 1
豚肉と白菜、椎茸、豆腐をカットし、豚肉に塩ひとつまみ、片栗粉小さじ1/2、酒小さじ1（分量外）をもみこんでおく
- 2
水と鶏ガラスープの素を鍋に入れ火にかける
- 3
沸騰したら豚肉、白菜、椎茸、豆腐を入れる
- 4
一煮立ちしたら◆の調味料を入れる
- 5
中華麺を別の鍋で茹で、湯切りして器に入れておく
- 6
4に水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、溶き卵を回し入れる
※かき混ぜない - 7
ふわっと卵が固まったらラー油と酢をお好み量入れて、中華麺を入れた器にかけて出来上がり
コツ・ポイント
ラー油をたくさん入れると一気に中華の味に♪酢もたっぷり入れて酸味を楽しんでください。
お好みで人参やえのき、竹の子水煮、きくらげなどを加えても美味しいですよ♡
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