作り方
- 1
卵黄と砂糖をよく混ぜる
-
- 2
①に薄力粉を加えてよく混ぜる
-
- 3
鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前に止めて冷ます
少しずつ②に加えてよく混ぜる - 4
③を鍋に入れて弱火にする
ゴムベラで焦げないように絶えず混ぜる -
- 5
トロミがついてきたらバターを加えてツヤを出す
-
- 6
鍋の底がみえて重たくなってきたら火を止めてバニラオイルを加えてバット・流して冷ます
完成！ -
コツ・ポイント
火にかけたら焦げないようにずっと混ぜる事
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