黒糖抹茶のつぶつぶ渦巻きソフトクッキー♪
ゆっことりんご @cook_40162417
表面はさくっ中はしっとりなソフトクッキーです♪黒糖のつぶつぶと抹茶の緑色が可愛らしい♪ヨーグルト&米油使用でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ありものクッキー♪簡単でも見た目を変えたいと思い渦巻きにしました♪型抜きを洗う手間がないので個人的には楽チンでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
aとbの粉類(油とヨーグルト以外)をそれぞれボールに量り入れ、混ぜておく。黒糖の粒状の塊が多少残っていて大丈夫。
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- 2
aのボールに米油、ヨーグルトを入れよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、広げたラップの上に出す。
-
- 3
aの上からラップを重ね、綿棒で20×20cmの四角形に伸ばす。
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- 4
bに米油、ヨーグルトを入れよく混ぜる。広げたラップの上に出す。
- 5
bの上からラップを重ね綿棒で20×16cmの四角形に伸ばす。
-
- 6
aの生地の上に、bの生地を重ねる。bの生地が短い側は、両側が空いてaの生地が見えるようにする。
- 7
bの生地が短い側の端から、abの生地を一緒に内側に巻いていく。
-
- 8
15分冷蔵庫で休ませてから、包丁で1cm弱の幅で切る。
オーブンを190℃に予熱しておく。 -
- 9
台にクッキングシートを広げ切った生地を切り口を上にして並べる。
オーブン180℃で15分焼く。 -
- 10
焼けたら網の上に取り出し、冷まし乾かす。網がなければ片面ずつ乾かす。
両面が乾いたら、できあがり♪ -
コツ・ポイント
*切る時に形が潰れやすかったら長めに生地を冷やして休ませます。ただ潰れた形もなかなか可愛らしいです♪
*オーブン予熱を忘れずに♪
*水分含んでいてしっとりなので、最後はよく乾かした方が表面はさくっとします♪
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