1センチにスライスしたスパムを角切りにし、油を引かずに炒める。それを皿に取り出しておく。

溶いた卵にマヨネーズを加え塩コショウも好みでかなり少量を加え、スパムを炒めたフライパンでそのまま炒める。

卵が好みの固さに炒まったら取り出しておしたスパムも加える混ぜ合わせたら完成。