じゃこの酢醤油漬け

xyzクック
xyzクック @xyzco9

カリカリに炒めたじゃこを酢醤油に浸けます。カルシウムの吸収も良いらしいです。
このレシピの生い立ち
ゴマをいったり、じゃこを煎ったりするだけでお味が一段とよくなります。

じゃこの酢醤油漬け

カリカリに炒めたじゃこを酢醤油に浸けます。カルシウムの吸収も良いらしいです。
このレシピの生い立ち
ゴマをいったり、じゃこを煎ったりするだけでお味が一段とよくなります。

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材料

2人分
  1. じゃこ 2つかみ位
  2. 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンで何も入れないで熱くします。

  2. 2

    じゃこを全体に広げます。

  3. 3

    底が熱いまま火を止めて左右に返して全体にじゃこをカリカリにします。

  4. 4

    酢と醤油を合わせた二杯酢に熱いままのじゃこをつけます。

  5. 5

    茹でたもやしと酢の物を作ります。

  6. 6

    いりゴマをかけて、出来上がり。

  7. 7

    冷奴や湯豆腐にかけます。醤油を2,3滴落とします。

コツ・ポイント

酢の物ですが、レモンや巣立ちなどと合わせてもカルシウムの吸収がよくなります。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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