じゃこの酢醤油漬け

xyzクック @xyzco9
カリカリに炒めたじゃこを酢醤油に浸けます。カルシウムの吸収も良いらしいです。
このレシピの生い立ち
ゴマをいったり、じゃこを煎ったりするだけでお味が一段とよくなります。
じゃこの酢醤油漬け
カリカリに炒めたじゃこを酢醤油に浸けます。カルシウムの吸収も良いらしいです。
このレシピの生い立ち
ゴマをいったり、じゃこを煎ったりするだけでお味が一段とよくなります。
作り方
- 1
フライパンで何も入れないで熱くします。
- 2
じゃこを全体に広げます。
- 3
底が熱いまま火を止めて左右に返して全体にじゃこをカリカリにします。
- 4
酢と醤油を合わせた二杯酢に熱いままのじゃこをつけます。
- 5
茹でたもやしと酢の物を作ります。
- 6
いりゴマをかけて、出来上がり。
- 7
冷奴や湯豆腐にかけます。醤油を2,3滴落とします。
コツ・ポイント
酢の物ですが、レモンや巣立ちなどと合わせてもカルシウムの吸収がよくなります。
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