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おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮
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おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮-レシピのメイン写真

おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮

がぁこママ
がぁこママ @cook_40171824

大根の漬物を酒粕と味噌で煮た昔懐かしい味です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大根の古漬けでいつも作ってくれた懐かしい味を食べたくなって♪

大根の漬物を酒粕と味噌で煮た昔懐かしい味です
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おばあちゃんが大根の古漬けでいつも作ってくれた懐かしい味を食べたくなって♪

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おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮

がぁこママ
がぁこママ @cook_40171824

大根の漬物を酒粕と味噌で煮た昔懐かしい味です
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おばあちゃんが大根の古漬けでいつも作ってくれた懐かしい味を食べたくなって♪

大根の漬物を酒粕と味噌で煮た昔懐かしい味です
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材料

  • 大根漬物 半本分
  • だしの素
  • 味噌 大さじ１
  • 酒粕 大さじ１
  • 一味 お好みで。
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作り方

  1. 1

    大根の漬物は塩抜きをするため、薄く切って塩味が抜けるまで水で煮ます。抜けたらまた水でやわらかくなるまで煮ます。

    • おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮作り方1写真
  2. 2

    やわらかくなったら、だしの素、味噌、酒粕を入れて汁気がなくなるまでことこと煮ます。

    • おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付けたら、一味を振っていただきます♪

    • おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮作り方3写真

コツ・ポイント

できれば古漬けでやると美味しいですが、なければ浅漬けでも～

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がぁこママ
がぁこママ @cook_40171824
2016/12/17 11:38に公開

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煮物 味噌

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