野菜スコーン 離乳食完了期 お弁当にも

野菜の入った柔らかめのスコーン。冷めてもベタつかないからお弁当におすすめ。食べ飽きないよう二種類のスコーンにしました。
このレシピの生い立ち
出先でも栄養のあるものを食べさせたいと思い作りました。時間がたってもベタつかないし、栄養もまんべんなくとれるのでいつも外出時は作ってます。覚え書きに。
野菜スコーン 離乳食完了期 お弁当にも
野菜の入った柔らかめのスコーン。冷めてもベタつかないからお弁当におすすめ。食べ飽きないよう二種類のスコーンにしました。
このレシピの生い立ち
出先でも栄養のあるものを食べさせたいと思い作りました。時間がたってもベタつかないし、栄養もまんべんなくとれるのでいつも外出時は作ってます。覚え書きに。
作り方
- 1
(準備)
冷凍野菜の場合はチンして解凍。その後オーブンを170度に予熱開始。 - 2
チーズは小さくちぎり、かぼちゃは皮をとってフォークでつぶす。
- 3
ボウルに牛乳以外の材料をそれぞれ計りとり軽く混ぜる。
(私は面倒なのでレンチンした容器にそのまま計りとってます。)
- 4
粉っぽい場合、牛乳を数滴加えながらその都度混ぜる。粘り気がでたらOK。
- 5
天板にクッキングシートを敷き、スプーンで一口大にした生地を並べる。
- 6
170度のオーブンで20分くらい焼く。
オーブンの機種により調節。
予熱を忘れたら25分(私はいつもこれ) - 7
冷ましたら完成。
焼いてる間、ホットケーキミックスのあまりと卵のあまりで普通にホットケーキを作るとママのご飯も完成。
コツ・ポイント
牛乳を入れすぎないこと!入れすぎると生地がゆるくなります。牛乳以外を入れて一度混ぜ、粉っぽい場合牛乳を3,4滴ずつ入れてその都度混ぜて様子を見るといいです。
野菜の量は結構てきとうでもなんとかなります。
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