電子レンジで！だしまき玉子
lunadrop @lunadrop
電子レンジで作る巻かないだしまき玉子です。だしは茅乃舎さんのあごだし使用。お好みのだし、500ワットで1分半を繰り返し♫
このレシピの生い立ち
サンドイッチなどにフラットなだしまき玉子がいいなぁ、と思い作ってみました。
電子レンジで！だしまき玉子
電子レンジで作る巻かないだしまき玉子です。だしは茅乃舎さんのあごだし使用。お好みのだし、500ワットで1分半を繰り返し♫
このレシピの生い立ち
サンドイッチなどにフラットなだしまき玉子がいいなぁ、と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
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茅乃舎さんのあごだしパックを使いました。約50mlの水でだしパックをよく湿らして、煮出します。
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煮立ったら弱火、濃いだしができます。粗熱をとります。常温になったら使えます。
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- 3
とても濃いだしなので、しらだしの量は加減なさって下さい。今回は大さじ一杯のしらだしを加え、玉子は4個溶きました。
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- 4
耐熱ガラス、正方形型のを使いました。
サラダ油をぬります。 -
- 5
だし玉子を耐熱ガラスに流し入れました。
この後電子レンジで加熱しますが蓋を忘れずに！ -
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蓋をして500ワットで1分半。
一度取り出して、半熟のところは箸でつついてまた1分半。それを繰り返し。 -
- 7
4回ほどで固まると思います。
粗熱をとります。 -
- 8
できあがり♫
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- 9
星型に型抜き…
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- 10
七夕素麺の具材にしました。
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コツ・ポイント
濃い目にだしを作り、だし50mlに白だしは大さじ一杯にしました、塩分はお好みで調節を。玉子４つ使用。
ご家庭の電子レンジで、加熱時間は調節なさって下さい。
500ワットで1分半、700ワットなら20〜30秒を何度か繰り返すとできあがりです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18563103
