鍋に塩を振ります。
一箇所に固まらぬよう気をつけて。

食べやすい大き大きさに切った油揚げをまずは土鍋に。

ちぎった、もしくはざく切りにしたキャベツをその上に。
火を通すとかさが減るので、気持ち多めでもだいじょうぶ。

お塩を振ります。
鍋の底と一番上にお塩を振り、あとは食材の水分だけで煮ます。

ふたをして、菜箸などで蒸気弁を塞ぎ、ふたに手を当てて「おいしく出来ますように」の念を込めます。

いいにおいがしたらふたを取って右回りに混ぜます。
このままでも頂けますが、料理酒やおしょうゆでお好みの味つけを。

出来上がり(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡

2018年5月4日追記。
しめじも加えて作りました◎
お塩だけでおいしい～(♡ω♡)

ID18379673のヴィーガンバターを使って、バター醤油に☆
動物性食材不使用のバター醤油うれしい(＊>`ω´<＊)

一部を別の鍋に取り、スープにしました◎
味つけは料理酒、しょうゆ、味噌を少しずつ。

料理酒、しょうゆ、オイスターソース、ごま油一滴の組み合わせもおいしいですよ☆
完全菜食にこだわらない方はこちらもぜひ。