なんちゃってデミソースの材料です。
☆の野菜をそれぞれスライスにカットします(えのき茸は3頭分にカット)

オムライスの中のご飯に入れる野菜を準備します。
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、人参はそれぞれみじん切りにします。

鍋に油を入れ☆の野菜を入れ軽く塩、胡椒して炒めます。
野菜やキノコから水分が出てきたらお水300ccを入れ5分程煮ます。

アクが出てきたら取り一旦火を止めルウを入れ溶かし、再び火をつけ5分ぐらい煮込んだらソースの完成♪仕上げにバターを入れても

具のお味はお好みで
味をみながらささっと炒めます。
私は隠し味にいつもお醤油を最後に入れます(#^.^#)

温めておいたご飯に(今回は朝炊いた冷や飯だったので)6で炒めた具を入れます。

混ぜたらお味をみて塩、胡椒を足したりして味を調整します。
ケチャップライスじゃなくこのままだったらここでしっかり調整を

ケチャップライスの場合大さじ5ぐらいのケチャップを入れ混ぜます。
味をみて
足りなければ調整します。

作っておいたなんちゃってデミソースを温めてとろりとかけたら出来上がり〜♪
あつあつを召し上がれ〜(*^o^*)