中華屋さんの甘酢餡の野菜炒め
御料理中級者★碧 @cook_40174814
火力の弱いお家でも中華屋さんみたいな野菜炒めが出来る方法です。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらった野菜炒め。炒めてないけど中華屋さんみたいな
しゃきしゃきの野菜炒めが出来ます。
中華屋さんの甘酢餡の野菜炒め
火力の弱いお家でも中華屋さんみたいな野菜炒めが出来る方法です。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらった野菜炒め。炒めてないけど中華屋さんみたいな
しゃきしゃきの野菜炒めが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にお肉に塩コショウをしてお酒をかけて揉んでおく。最後に片栗粉をいれて揉む。
- 2
味付け★を混ぜておく
少し薄味でオッケー水とき片栗粉もここで
別の皿に準備 - 3
人参、ピーマンは短冊切り
レタスは適当に手で千切って
ボウルにいれサラダ油を大さじ１かけて
混ぜておく - 4
フライパンに油をひかずに
豚肉を炒める
少し焦げ付いても気にしない！ - 5
肉に火が通ったら、
混ぜておいた味付けスープをいれて
沸騰するまで待つ - 6
沸騰したら野菜を投入して、
少しだけかき混ぜ
蓋をして１分待つ - 7
蓋をあけ人参が固かったら後３０秒
丁度よければ水とき片栗粉を回しいれて
さっと混ぜる
とろみがついたら出来上がり - 8
添える野菜はお好みで。
今回はキャベツのせん切りと
トマトで -
コツ・ポイント
野菜は炒めません。でも、出来上がると何故かしゃきしゃきで、中華屋さんみたいな味になります。
根菜がある時は１分強蒸しますが、火が通りやすい葉物野菜だけの時は蒸し時間は半分でもオッケーです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18563791
