常備菜♪ピーマンのおかか炒め
OHkitchen @cook_40174843
家庭菜園でできたピーマンの大量消費に。
おかかがたくさん入っているのでご飯のお供に
このレシピの生い立ち
おかかのふりかけと一緒にできるピーマンの大量消費が出来ないかと思い作った一品です。
常備菜♪ピーマンのおかか炒め
家庭菜園でできたピーマンの大量消費に。
おかかがたくさん入っているのでご飯のお供に
このレシピの生い立ち
おかかのふりかけと一緒にできるピーマンの大量消費が出来ないかと思い作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに油を入れ、ピーマンを炒める
- 3
ピーマンに軽く火が入ったくらいで酒大さじ3と粉末のカツオだしを入れる
- 4
砂糖大さじ2/3と醤油大さじ1を入れ、炒め煮
- 5
汁気を少し残した状態で、かつお節を片手でひとつまみ入れる。
味が濃い目なので、かつお節の量で調整してください - 6
少し炒めたて、いりごま又はすりごまをいれて、出来上がり！
- 7
かつお節片手でひとつまみでは、おかかが濃い目なので、我が家は片手でふたつまみにして味を調整してます
コツ・ポイント
水を入れていないので、常備菜としても！
ピーマンを大きめに切ることで食べごたえもあります
じゃこを入れても美味しくなると思います
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