簡単に【豚ばら大根（ほっこりネギ乗せ）】
mieuxkanon @mieuxkanon
ほっこりと優しいけれどしっかりと味の染みた大根と、シャキシャキのネギ&胡椒の香りが美味しいんです
このレシピの生い立ち
ネギをたっぷり乗せて、粗挽き胡椒をたっぷり振って食べたかったので、優しめな味付けにしました。柔らかな大根とネギのシャキシャキした食感が美味しいんです。
簡単に【豚ばら大根（ほっこりネギ乗せ）】
ほっこりと優しいけれどしっかりと味の染みた大根と、シャキシャキのネギ&胡椒の香りが美味しいんです
このレシピの生い立ち
ネギをたっぷり乗せて、粗挽き胡椒をたっぷり振って食べたかったので、優しめな味付けにしました。柔らかな大根とネギのシャキシャキした食感が美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き8㎜厚の銀杏切りにする。鍋
に水（又は米の研ぎ汁）と共に入れ、串が
通るまで茹でて、水気を切る。 - 2
豚肉は食べ易い大きさに切り、片栗粉を塗
し、全体に揉み込む。 - 3
フライパンに油を熱し、2を炒める。ほぼ火
が通ったら、1を加えて軽く炒め合わせ、●
を加える。 - 4
ヘラでたまに混ぜながら、水分がほぼ無く
なるまで炒め煮する。 - 5
4を器に盛り、長ネギ・小ねぎを盛って、粗
挽き胡椒を振る。 - 6
※ こちらは【豚ばら大根（ガーリックバター）】です。（ID 20218011）
-
コツ・ポイント
大根は圧力鍋で火を通すと早いです！
圧力鍋を使用する場合は、6分加圧→急冷して下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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