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なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味
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なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味-レシピのメイン写真

なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味

かふかう
かふかう @cook_40127888

和風の味と粒マスタードがアクセント。簡単に出来上がります‼
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しのアレンジとして、作ってみました‼

和風の味と粒マスタードがアクセント。簡単に出来上がります‼
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なすの揚げ浸しのアレンジとして、作ってみました‼

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なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味

かふかう
かふかう @cook_40127888

和風の味と粒マスタードがアクセント。簡単に出来上がります‼
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なすの揚げ浸しのアレンジとして、作ってみました‼

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材料

  • なす 中2本
  • 油
  • ★調味液★
  •   お水 50cc
  • 白だし 大さじ1
  •  粒マスタード こさじ1
  • 酢 こさじ1
  • 青ネギ お好みの量
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして、水に浸けて灰汁抜きします。

    • なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味作り方1写真
  2. 2

    多めの油をひいて、なすを焼きます。

    • なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味液の材料を入れてよく混ぜます。

    • なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味作り方3写真
  4. 4

    焼いたなすを入れて、ラップをして、1時間ほど冷蔵庫で寝かせたら出来上がります。

    • なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らします。

    • なすの揚げない揚げ浸し★マスタード風味作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで、粒マスタードを増減してください。

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2018/07/02 12:31に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 青ネギ

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