イングリッシュピースをスーパーでみつけてから、アメリカでもよく豆ご飯を炊くようになりました。塩気と豆の風味がたまらない
このレシピの生い立ち
豆は硬めに茹でて、ご飯が炊き終わる直前に入れた方が美味しいことを発見。豆の茹で汁を炊飯器に入れてご飯を炊くので、豆の風味も、塩気もしっかりと楽しめます。いろいろ試行錯誤しながらこのスタイルに落ち着きました。