超簡単で料亭風♪塩麹漬け海鮮丼
マンナマリア @cook_40142967
話題の塩麹のレシピにトライ☆本当に簡単に作れます(＾−＾)b 普通の海鮮丼より、高級な感じ。料亭のような味わいです。
このレシピの生い立ち
最近流行っている、塩麹レシピに挑戦☆
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身をすべて食べやすい大きさに切る。
- 2
バッドに塩麹をひき、その上にお刺身を並べ、お刺身の上にまた塩麹をまぶします(そうすると両面付きます)。
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- 3
ラップをかぶせ、そのまま冷蔵庫で5～6時間置きますが、時間がない時は30分くらいでも○。
- 4
丼に酢飯を盛り、刻み海苔を散らし、その上にお刺身を塩麹を取らないでそのまま盛り付けます。
コツ・ポイント
お醤油なしで食べてみて下さい☆
あれば、シソを刻んで添えても◎
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