つくねの照り焼き

まず、人参はみじん切りに。ねぎは2/3本を３cmくらいに切り、1/4本をみじん切りにする。

ボールにひき肉、ねぎのみじん切り、にんじんのみじん切り、塩、酒を入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

自分の好きな大きさで厚さは約１cmくらいの円形に形を整える。

サラダ油をひいたフライパンに３のたねと３cmに切ったねぎを両面焼き色がつくまで焼く

焼き色がついたら、ねぎだけをとりだし、☆を入れ、中火で絡めたら、ねぎを戻し入れ、ふたをし弱火で５分くらい。

煮汁がとろりとしてきたら皿に盛り、完成。