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カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ
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カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ-レシピのメイン写真

カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ

はーい♪ニャン太のママ
はーい♪ニャン太のママ @cook_40132194

クミンとターメリックで簡単に咖喱麻婆豆腐（カリーマーボトーフ）が出来ました！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
クミンとターメリックで美味しいカレー味になるのでびっくりです！

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材料

４人分
  • 豆腐(木綿) １丁（300ｇ）
  • にんにく（みじん切り） ２かけ
  • きくらげ ２～３個
  • あれば長葱（白い部分みじん切り） ５㎝くらい
  • ごま油 大さじ１
  • クミン・ターメリック 各小さじ1
  • Ａ 醤油 大さじ１
  • Ａ 豆板醤・オイスターソース・中華風調味料（創味シャンタンなど） 各小さじ１
  • Ａ 生姜（チューブ） 小さじ１
  • Ａ　七味唐辛子 好きなだけ
  • 片栗粉 大さじ１
  • 豚ひき肉 150ｇ
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作り方

  1. 1

    きくらげは湯で戻して細かく切ります。

    • カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく・ひき肉・きくらげを炒め、クミン・ターメリックを加えてさらに炒めます。

    • カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ作り方2写真
  3. 3

    湯200ccとAを加えて豆腐に火が通るまで加熱します。煮詰まったら味を見ながら湯を足して下さい。

    • カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を水50㏄で溶き、３に加えてとろみがついたら出来上がりです。

    • カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、あれば長葱のみじん切りをのせて下さい

    • カレー味の麻婆豆腐でごはんモリモリ作り方5写真

コツ・ポイント

クミンとターメリックも軽く炒める方が美味しいです。

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はーい♪ニャン太のママ
はーい♪ニャン太のママ @cook_40132194
2018/07/06 13:35に公開
野菜ソムリエと調理師免許ありマス♡
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このレシピのキーワード

ご飯 片栗粉 キクラゲ 豚ひき肉 にんにく クミン 豆腐 しょうが 長ネギ

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