梅味噌2018June→July
CzuDELI @cook_40175622
ハチミツ入りのシンプルな梅味噌です。赤味噌と白味噌で作ってみました。
このレシピの生い立ち
実家の梅が豊作で沢山もらい、母からレシピを教わりました。焼き肉、そうめん、何にでも使える万能味噌です✨
梅味噌2018June→July
ハチミツ入りのシンプルな梅味噌です。赤味噌と白味噌で作ってみました。
このレシピの生い立ち
実家の梅が豊作で沢山もらい、母からレシピを教わりました。焼き肉、そうめん、何にでも使える万能味噌です✨
作り方
- 1
梅は洗ってヘタをとり、包丁で十字に切れ目を入れます
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- 2
約１日冷凍します
(ジプロックに入れて) - 3
冷凍から出したら砂糖、ハチミツを入れて揉む
ハチミツが固まって混ざりにくいので、しばらく放置して梅が溶けてきたらまた揉む -
- 4
冷蔵庫で約１週間保存したら完成
梅と味噌を分けてタッパーで保存。早めに使う予定です -
- 5
赤味噌、白味噌、それぞれ200gずつ作りました。
取り出した梅は混ぜてしまいました - 6
梅味噌を使った焼き肉レシピを紹介します❗️
ID185943512018,7/30更新
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コツ・ポイント
砂糖は何でも大丈夫です。量る→凍らす→量る→混ぜる→放置→完成✨ちょっとした時間で簡単にできます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18567136
