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大人の給食☆チリコンカン
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大人の給食☆チリコンカン-レシピのメイン写真

大人の給食☆チリコンカン

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

野菜がたっぷりのチリコンカンです!
ピーマン嫌いな子も食べちゃうメニューです。

このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

野菜がたっぷりのチリコンカンです!
ピーマン嫌いな子も食べちゃうメニューです。

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大人の給食☆チリコンカン

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

野菜がたっぷりのチリコンカンです!
ピーマン嫌いな子も食べちゃうメニューです。

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材料

4人分
  • 油 小さじ1
  • にんにく 1/2片
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 小さめ1個(150g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 大豆(水煮可) 20g
  • ひよこまめ(水煮可) 20g
  • 黄ピーマン 1/2個(20g)
  • 赤ピーマン 1/2個(20g)
  • ピーマン 1/2個(20g)
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 調味料
  • 水 150cc
  • コンソメ 小さじ1
  • トマトペースト 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 赤ワイン 小さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • チリパウダー 少々
  • オレガノ 少々
  • テイメンジャン 少々
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作り方

  1. 1

    大豆、ひよこまめは戻す。たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。赤ピーマン、黄ピーマン、ピーマンは0.7cm角に切る。

  2. 2

    大豆とひよこ豆は、茹でてもどす。

  3. 3

    ピーマンはさっと茹でる。

  4. 4

    油でにんにく、ひき肉、たまねぎ、にんじんを炒める。

  5. 5

    ④に大豆、ひよこ豆を①に加え、調味料を入れて、中火で煮汁が半分位になるよう煮込む。

  6. 6

    ③のピーマン、粉チーズを加え、仕上げる。

  7. 7

    給食では、ターメリックライスと合わせて食べます♪
    ターメリックライス レシピID: 18537840

    • 大人の給食☆チリコンカン作り方7写真

コツ・ポイント

材料を切って、煮込むだけ。
しかも短時間でできますよ♪

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/08/06 10:55に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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このレシピのキーワード

チリコンカン 大豆 にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく ひよこ豆 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565148
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