ファルファーレは、たっぷりの熱湯に塩を入れた中でゆでる。

.卵と砂糖をすり混ぜ、小麦粉、温めた牛乳を加えてこす。

2を火にかけ、とろみがつくまで練り、バターを加えて火を止め、あら熱がとれたらバニラエッセンスを加える。

ファルファーレに3をかけ、フルーツを飾って完成。