ジャガイモは電子レンジ（600w）で2分。串が通る位火が通ったら暖かいうちに潰しておきます。

タマネギはみじん切りのものを軽く水にさらし、キッチンペーパー等で良く水気を切っておきます。

ボウルにジャガイモ、タマネギ、A)の材料を入れ和えます。

３．を円柱状に整えます。

きゅうりをピーラーでスライスし軽く塩（分量外）を振ります。
2分程置いて軽くしんなりしたら水気を拭き取っておきます。

４．のまわりに５．のきゅうりを巻きつけます。

スプラウト、トビッコを乗せたら完成です！