生椎茸、ピーマン、キャベツは好みのサイズに切っておく。

うどんの袋に切り込みでも入れて、レンジで温めておく。
(うちは冷凍してたので、600wで4分ちーん)

フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める。
色が変わってきたら、1を入れて更に炒め、塩胡椒を振る。
結構しっかりめに！

和風だしを入れて軽く混ぜたら、適当にフライパンの鍋肌に寄せて真ん中に穴が空くような土手状にする。

真ん中の穴に2のうどんを入れて、麺つゆをかける。
野菜からの水分と麺つゆを絡めるようにうどんをクルクルとほぐす。

うどんがほぐれたら大きくかき混ぜて、全体を混ぜ合わせて出来上がり( ^ω^ )

お皿に盛り付けて、鰹節と青海苔振って召し上がれーーーい！！！