小松菜を5cmの長さに切って、茎と葉に分けておく。

フライパンにごま油・にんにくを入れ、強火にかける。にんにくに焦げ色がついたら茎を入れる。

ひと炒めして、葉を入れて炒める。しんなりしたら、塩を3本指でひとつまみいれひと混ぜして火を止める。