乾燥ゆばは水に約２０分、熱湯なら約３分つけて戻しておく。

柔らかくなったら水気をきる。

ズッキーニはピーラーを使い、しま模様に皮をむく。（縦に３〜４回ぐらい）

３ミリ位のうす切りにする。

ズッキーニを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで２分〜２分半加熱する。

加熱したズッキーニに白だしを入れてよく混ぜ、そのまま冷ます。

最後にゆばを加え、全体に味が染みたら出来上がり！