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じゃこ高菜の常備菜
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じゃこ高菜の常備菜-レシピのメイン写真

じゃこ高菜の常備菜

ニンニンジャー
ニンニンジャー @cook_40177795

アレンジ多彩です。冷蔵保存で5日が目安です。

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最初はじゃこ消費のため。けっこう便利です。

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ニンニンジャー
ニンニンジャー @cook_40177795

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材料

  • じゃこ 30㌘
  • 刻み高菜漬け 1/4袋
  • オリーブオイル(米油) 大2
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ点火。

  2. 2

    温まったフライパンにじゃこ投入。最初はあまりかき混ぜないで中火でチリチリ揚げ焼きっぽく。

  3. 3

    じゃこ全体の色が変わったら高菜を投入。ここから強火、マメにかき混ぜて、水分が少なくなったら白ゴマ投入。

  4. 4

    火を止めた後、パラッと広げてフライパンのまま冷まします。冷めたら保存容器に詰めて冷蔵庫で保管。

  5. 5

    ウチはお稲荷さんの具が定番!他にも納豆、おにぎり、チャーハンに入れてます。

  6. 6

    食べる際にお好みでごま油を足しても香りが◎

コツ・ポイント

じゃこは焦げないように。

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ニンニンジャー
ニンニンジャー @cook_40177795
2018/07/05 14:00に公開

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じゃこ 米

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