夏にさっぱり☆ズッキーニ塩麹レモン浅漬け
ほっこり～の @cook_40044575
塩麹の奥深い味とレモン汁のさっぱり感を一緒に味わえるズッキーニの浅漬け！
生の食感も、なかなかいいですね～☆
このレシピの生い立ち
この間作った『夏にさっぱり☆きゅうりの塩麹レモン浅漬け』(ID:18543951)がおいしかったので、私自身食感がよく似ているなぁと思うズッキーニでも作ってみました。
夏にさっぱり☆ズッキーニ塩麹レモン浅漬け
塩麹の奥深い味とレモン汁のさっぱり感を一緒に味わえるズッキーニの浅漬け！
生の食感も、なかなかいいですね～☆
このレシピの生い立ち
この間作った『夏にさっぱり☆きゅうりの塩麹レモン浅漬け』(ID:18543951)がおいしかったので、私自身食感がよく似ているなぁと思うズッキーニでも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切り、7mm幅位の半月切りにする。
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- 2
ビニール袋に、２のズッキーニ･塩麹･レモン汁･砂糖を入れて揉む。
- 3
２のビニール袋の中の空気を出来るだけ抜いてから口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分位置く。
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- 4
※お皿に盛り付ける際は、ビニール袋の中の漬け汁を上から少しかけてください。
- 5
◆きゅうりで作るレシピ
『夏にさっぱり☆きゅうりの塩麹レモン浅漬け』
（ID:18543951） -
- 6
◆ズッキーニを使ったレシピ
『無限★ズッキーニ！カレーチーズ焼き。』
（ID:18469844） -
- 7
『ズッキーニとカニカマの胡麻マヨサラダ』
（ID:18467151） -
- 8
『焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け』
（ID:18536500） -
コツ・ポイント
冷蔵庫で置く時間は、お好みで調節してください。
また途中で味見をして、お好みの味になるように塩麹･レモン汁･砂糖の分量を調節してください。
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18566245
