イワシの南蛮漬け
アラレパパ @cook_40127976
夏にぴったりな南蛮漬け。イワシで作ってみました。
このレシピの生い立ち
酢は抗菌作用があるので酢を使った料理は夏の作り置きには最適。早速お弁当用に南蛮漬け作りました。各種調味料はお好みで調整していただけたらと思います。
イワシの南蛮漬け
夏にぴったりな南蛮漬け。イワシで作ってみました。
このレシピの生い立ち
酢は抗菌作用があるので酢を使った料理は夏の作り置きには最適。早速お弁当用に南蛮漬け作りました。各種調味料はお好みで調整していただけたらと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシを開いて調味料★をふりかける。レモンは臭み消し。１０分くらい置いてから片栗粉をまぶす。
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- 2
野菜は千切りにしておく。
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- 3
調味料◇を混ぜておく。
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- 4
小さめの鍋かフライパンに薄く油を入れ、一枚一枚丁寧に揚げ焼きにする。
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- 5
うっすらと茶色く揚がったら皿にとる。
- 6
フライパンを熱して油をひき野菜を炒める。全体に火が通ったら調味料◇を混ぜる。
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- 7
揚げたイワシに炒めた野菜をかける。美味しいですよ～
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コツ・ポイント
一つ一つ材料を用意してから調理を始めましょう。調味料★のレモン汁は臭み消しに使っていますが、無くても大丈夫。
2018.7.9誤字修正、分量微調整。
2019.4.10野菜を炒める工程が抜けてたので訂正。
失礼しました。
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