※の材料を同じ大きさの粗みじん切りにする。

熱したフライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにくと①の玉ねぎを炒める。

②に豚挽き肉を加え、炒める。

③の肉に火が通ったら、塩・胡椒をして、①のしめじを加えて炒める。

④に水と野菜だしを入れる。

煮立ったらカレールーを入れて、混ぜ合わせる。

⑥にピーマンとパプリカを加え、軽く煮込んだら出来上がり。