ほうれん草チキンカレー
yui0616__ @cook_40180953
ほうれん草でいつもと違う本格カレーが簡単に作れちゃいますよ★
このレシピの生い立ち
ほうれん草のカレーが好きなのでイメージして作ってみました♪
ほうれん草チキンカレー
ほうれん草でいつもと違う本格カレーが簡単に作れちゃいますよ★
このレシピの生い立ち
ほうれん草のカレーが好きなのでイメージして作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りに、
ほうれん草は3分割にカットして沸騰したお湯でさっとゆでておく。 - 2
ゆでたほうれん草はミキサーやフードプロセッサーなどでピューレ状にする。
- 3
玉ねぎをバターでじっくり弱火で炒めて、しんなりしてきたらガラムマサラとカレーパウダー、クローブを入れてさらに炒める。
- 4
玉ねぎが飴色になったら鶏手羽元を加え炒める。
鶏の表面が焼けたらひたひたくらいのお水を入れ、中火で灰汁が出るまで煮る -
- 5
灰汁が出たら丁寧に取り、灰汁が取れたら蓋をしてもう少し煮込み手羽元の骨を取り除きとりだす。
-
- 6
鶏手羽元がお肉だけになったらピューレ状のほうれん草を加え、少し煮込みシナモンシュガーと砂糖を加え好きなルーで味を整える
- 7
牛乳を50cc加え、ルーを入れたら弱火で混ぜながら少しだけ煮込んで出来上がり★
-
コツ・ポイント
玉ねぎをたっぷりじっくり炒めること！
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