玉ねぎを薄切りに、
ほうれん草は3分割にカットして沸騰したお湯でさっとゆでておく。

ゆでたほうれん草はミキサーやフードプロセッサーなどでピューレ状にする。

玉ねぎをバターでじっくり弱火で炒めて、しんなりしてきたらガラムマサラとカレーパウダー、クローブを入れてさらに炒める。

鶏手羽元がお肉だけになったらピューレ状のほうれん草を加え、少し煮込みシナモンシュガーと砂糖を加え好きなルーで味を整える