椎茸と豚の昆布煮
まぶたん @cook_40038371
椎茸と昆布の優しい旨味たっぷり★小鉢で１品、つまみやお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
椎茸を沢山いただいたので思いつきで作りました。お弁当に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸をとり、十字に切り各４等分にする。
インゲンは筋があるものは取り除き、斜めに７㎜程に切る。豚は食べやすく切る。 - 2
切り昆布は水に２～３分浸して軽く戻しサッと洗って水気を切る。
- 3
フライパンに小さじ１(分量外)油をしき火にかけ、豚と椎茸を焼く。豚の色が変わり椎茸がしんなりしたら切り昆布と水を加える。
- 4
フツフツしてきたら☆を上から順に加え、インゲンも加える。水分が少なくなるまで煮る。
- 5
白いりごまを降り全体に混ぜたら火を止めて皿に盛る。
コツ・ポイント
炒め煮にして味を染み込ませる。
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