しいたけこんぶ♪
みるくてぃあら @cook_40183555
こんぶとしいたけの旨味たっぷり〜
このレシピの生い立ち
美味しくて知り合いに教えてもらったレシピです。あまりにも量が多かったので、作りやすい分量にしました。
しいたけこんぶ♪
こんぶとしいたけの旨味たっぷり〜
このレシピの生い立ち
美味しくて知り合いに教えてもらったレシピです。あまりにも量が多かったので、作りやすい分量にしました。
作り方
- 1
角切りこんぶとしいたけを、それぞれ水で戻す。（ダシはぜひ、別の料理に使ってください）
-
- 2
戻したしいたけをうすく切る。
- 3
鍋にこんぶとしいたけを入れ、かくれる程度に水をそそぐ。
- 4
中火にかけ、沸騰したら調味料を加える。灰汁をとりながら煮ていく。
- 5
煮汁が無くなるまで煮詰めたら、白ごまを混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
作りたてより、冷めて味がなじんだ方が美味しいです。あまり味が濃くないので、そのままでもぱくぱく食べちゃいます。手に入るようなら、ぜひ角切りこんぶで！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700942
