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オクラの梅和え
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オクラの梅和え-レシピのメイン写真

オクラの梅和え

とほほ
とほほ @penguin_village

オクラにおかか梅を和えたさっぱりおかずです 。箸休めに肴に。
このレシピの生い立ち
夏野菜をさっぱりと、食べたくてつくりました

オクラにおかか梅を和えたさっぱりおかずです 。箸休めに肴に。
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オクラの梅和え

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オクラにおかか梅を和えたさっぱりおかずです 。箸休めに肴に。
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材料

二人分
  • オクラ 10本
  • 梅干し 2個
  • 砂糖 大1/2
  • 醤油 大1弱
  • おかか 2グラム
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしておきます

  2. 2

    オクラはヘタの硬い部分は薄くむき、塩をまぶします。塩でオクラの産毛をこする

  3. 3

    塩がついたまま茹でます

  4. 4

    茹で上がったら水にとりザルにあげて3から4等分に切る

  5. 5

    梅の種を取り除いて、すり鉢でする。砂糖、醤油を加えてすり合わせる

  6. 6

    オクラとおかかを入れて混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

色が変わりやすいのであえるのは食べる直前にしたほうがよいですよ

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とほほ
とほほ @penguin_village
2018/07/24 05:12に公開
「ただいま!」と夕食の香りのする我家にかえる幸せ。それを感じてもらえる我が家になればいいな。そんなふうに思っています。プロなみの皆様と違い、あんまり簡単すぎて、申し訳ないのですが…お袋の味や家庭料理を覚えたいと日々修行です。
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このレシピのキーワード

梅肉和え オクラ 梅ぼし

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