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レストランの味みた〜い!ニンジングラッセ
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レストランの味みた〜い!ニンジングラッセ-レシピのメイン写真

レストランの味みた〜い!ニンジングラッセ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

お肉料に添えるだけでビストロみたい!面倒な方は
レンジでチン!簡単で美味しいニンジングラッセ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくニンジングラッセをつくりたくて
工夫しました!シャトー切りにするとそれらしくなりました!
インスタのアカウント@mayumillion
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材料

2人分4本
  • ニンジン 1/3本
  • 水 ニンジンか浸るくらい約300cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • バター 5g
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンジンをシャトー切りする
    ニンジンを上3分の1切り縦十字に切る(扇型の柱になる)角を滑らかに
    削り切る

    • レストランの味みた〜い!ニンジングラッセ作り方1写真
  2. 2

    水にコンソメを入れた小さな鍋で10分煮る。

    【レンジ】
    水大さじ1、コンソメ小さじ1/4を加えラップしレンジ3分チン

  3. 3

    フライパンにバターを熱し溶けたら砂糖を加えニンジンを炒める照りをだす
    【レンジ】砂糖バターを加えてレンジで30秒チン

コツ・ポイント

バターと砂糖が焦げないよ弱火で!

電子レンジは500Wの場合の時間です。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2016/12/26 09:44に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

にんじんグラッセ にんじん バター

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